燕窩煮好後才發現毛沒有挑乾淨，這種燕窩吃了會怎樣呢？在購買燕窩的時候是不是越白的燕窩就越好呢？
偶爾一次食用不會有什麼影響。
燕窩是由金絲燕利用分泌出來的唾液，在混合其他物質所建築而成的巢穴，所以燕窩當中有毛是正常的。偶爾一次吃了沒挑乾淨毛的燕窩是不會對身體造成什麼影響的，因爲在燉燕窩的時候裏面的毛也經過的高溫處理，細菌已經殺滅了。
但是燕窩當中的毛是纖維成分，食用後不能被人體所消化，並且還會影響燕窩的口感，所以建議在吃燕窩前還是要將裏面的雜質挑乾淨。
不是。
燕窩並不是越白就越好，金絲燕剛築好的時候巢穴是珍珠白色的，但是由於燕巢暴露在空氣中會遭到氧化，所以最後得到的燕窩成品一般是米白色的，這纔是天然燕窩的顏色。
市面上那種很白的燕窩一般是商家爲了增加賣相有進行漂白處理，像這種有漂白過的燕窩是不建議食用的，因爲常用的漂白劑都具有一定的毒性，食用后里面的有害物質會殘留在體內對身體造成不好的影響。
有淡淡的腥味爲正常。
燕窩當中的主要成分爲膠原蛋白和唾液酸，其中蛋白質含量佔總營養成分的50%左右，所以一般燕窩是會有一股淡淡的腥味的，更類似於雞蛋白的味道。另外有些燕窩生成環境難免會有糞便，糞便經過發酵之後會有氨水的味道，但是燕窩經過浸泡、挑毛之後這個氨水味會慢慢的消失。
如果買回來的燕窩腥臭味很重的話，就說明燕窩的質量可能有問題，像這種情況就要多加註意。
如果想要燉出來的燕窩不腥的話，再出鍋前5分鐘左右可以往鍋中加入適量的冰糖，這樣能提升燕窩的口感去除燕窩的腥味，並且還能讓燕窩更加的香醇。
燕窩燉好了之後還可以往燕窩中加入牛奶一起食用，這樣也能幫助去除燕窩的腥味，同時還能增加燕窩的營養價值。
