燕窩要挑毛還是不挑毛的好 燕窩毛沒挑乾淨可以吃嗎

燕窩是一道十分名貴的滋補品，那燕窩是選要挑毛的好呢還是不挑毛的好呢？燕窩的毛如果沒挑乾淨的話又能不能吃呢？如果想知道的話就一起看下去吧。

燕窩要挑毛還是不挑毛的好

都可以。

只要是品質好的燕窩，不管是要挑毛的還是不用挑毛都是可以的。有些商家爲了提高商品價格，會提前做挑毛處理，這種已經挑過毛的燕窩在清理起來會比較的方便，只要直接泡發燉即可。而沒有處理過的燕窩則需要泡發後將毛挑乾淨才能燉。

燕窩毛沒挑乾淨可以吃嗎

可以。

煮好的燕窩如果裏面的毛沒有挑乾淨的話也是可以吃的，因爲燕窩已經經過的高溫沸煮，裏面的細菌已經被殺死的，所以即使食用了燕窩當中的雜質毛髮也不會對身體造成什麼不良影響，所以無需過多擔心。

但爲了讓燕窩的口感更好，所以在處理燕窩的時候還是要將裏面的毛以及雜質挑乾淨。

燕窩燉久了化成水還有營養嗎

有營養。

在燉燕窩的時候一定要注意時間，因爲燉的時間一久的話燕窩就會化掉變成水狀，這樣燕窩的口感就會受到影響。像這種化成水的燕窩是仍然具有營養價值的，可以繼續食用，但是其中部分營養成分在高溫的影響下會受到一定的破壞，會有所流失，所以平常在燉燕窩的時候還是要多加註意。

燕窩是要空腹吃還是飯後吃更好

空腹吃。

吃燕窩如果想起到最好的滋補效果的話，則建議選擇在空腹狀態吃，因爲空腹狀態時腸胃的吸收消化能力是最好的，這時候吃燕窩能夠更好的被機體所消化，從而起到最好的滋補效果。

另外吃完燕窩後要等20-30分鐘左右再進食，這樣燕窩才能更好的被吸收。