很多魚類有降低膽固醇的功效，膽固醇人羣每個星期吃兩到三次魚類，對於降低膽固醇是有幫助的，那麼吃什麼魚能降低膽固醇？
鯽魚含有豐富的微量元素鋅，不但可以減少甘油三酯的含量，還能清除血管壁上的膽固醇，維持血管的彈性，可以有效預防高脂血症，動脈硬化和心腦血管病。
鯽魚最好燉湯或清蒸食用，才能起到更好的滋補作用;由於鯽魚的魚子膽固醇含量高，所以高脂血症患者不宜食用。
鯉魚中的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成的，具有良好的降低膽固醇的作用;所含的鎂元素則可以降低代謝不良引發的脂肪囤積，提高心血管的免疫力。
吃鯉魚的時候要注意，鯉魚中的不飽和脂肪酸容易被氧化，而花生所含的維生素E有抗氧化的作用，二者搭配食用，利於更好的吸收營養。
惡性腫瘤，支氣管哮喘，痄腮，蕁麻疹，溼疹患者應該忌食鯉魚。
鱈魚中的鎂對心血管系統有很好的保護作用，可以減少血液中的膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌供血量。
鱈魚搭配豆腐一起食用，不但可以營養互補，還能增強補鈣的功效。但要注意，鱈魚的魚皮含有大量嘌呤，痛風患者尿酸過高者要禁止食用。
鱔魚含有豐富的維生素B2，可以保護血管健康，防止脂質沉積，能促使肝臟及血液中的膽固醇排出，有效防止肥胖和脂肪肝;此外鱔魚中含豐富的錳，可以抑制血液中自由基的產生，有利於甘油三酯和膽固醇在人體內的轉化及輸送。
鱔魚宜現殺現做，因爲鱔魚死後體內的組氨酸會很快轉化成有毒物質組氨酸，人吃後容易出現頭暈，頭痛，心慌，胸悶等中毒症狀。
鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食，有痼疾宿病者，如支氣管哮喘，淋巴結核，癌症，紅斑性狼瘡者應該謹慎食用。
很多魚類有降低膽固醇的功效，膽固醇人羣每個星期吃兩到三次魚類，對於降低膽固醇是有幫助的，那麼吃什麼魚能降低膽固醇？
墨魚的膽固醇含量很高，過多攝入會加重高脂血症患者的脂類代謝紊亂，極易引發動脈粥樣硬化，導致心，腦等重要器官的血液供應不足，致使這些組織氧氣和重要的營養物質供應缺乏。
鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚容易導致血栓的形成，還可以引起心，腦，腎等重要器官的血管動脈粥樣硬化，引發高脂血症併發心腦血管疾病。
