昨天晚上逛超市的時候看到芹菜還不錯，就買了一些芹菜，準備用芹菜來做些菜，比如：炒炒蝦仁、牛肉什麼的都是極好的，芹菜是發物嗎？下面一起來看看吧！
芹菜不是發物。
我們日常生活中經常說的發物指的是一些容易誘發某些疾病或加重已發疾病的一些食物，多是富含營養或者刺激性比較強的食物，常見的有：生薑、花椒、蝦仁、螃蟹、羊肉、牛肉等，而芹菜是一種常見的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等等多種營養成分，它並不具有刺激性，食用之後也不會引發或加重某些疾病，因此芹菜蹄並不算是一種發物。
芹菜是屬於性質偏涼的一種蔬菜。
在上火期間，可以適當的吃一些芹菜，可以起到很不錯的清熱解毒功效，平常體質較爲燥熱的人羣也可以適當的吃一些芹菜，來幫助身體緩解燥熱的情況，不過，經期女性還是平時身體比較寒涼的人羣最好不要過多的食用芹菜，以免加重身體的不適情況，對健康不利。
芹菜是粗纖維食物。
粗纖維在芹菜營養成分中佔有了很大的比重，因此，多吃芹菜可以有效的預防和改善便祕的情況，不過，若是本身腹瀉的話，則不建議過多的食用芹菜，以免加重腸胃的消化負擔，不利於身體健康的養護。
小貼士：一般情況下，芹菜在菜餚中是配菜的角色，在食用菜餚的時候連同芹菜一起吃掉就可以了，一般人羣，不用特意的去找芹菜吃，食用其他的蔬菜也可以爲身體補充能量，有利於身體健康。
芹菜是感光食物。
感光類食物一般都富含銅、鐵、鋅等金屬元素，食用後，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性，因此，大量食用感光食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以，爲了避免變黑，日常生活中要適量的攝取感光類食物。
常見的感光食物有：檸檬、胡蘿蔔、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、無花果，九層塔、韭菜、紅豆。
小貼士：想皮膚變得白皙，應少吃感光食物，也可晚餐食用少許，食用後不宜在強光下活動，防止皮膚變黑。
