昨天在外面的時候買了一些腰果，說起來也有很久沒有吃過腰果了，腰果的味道比較香脆，感覺營養也比較的好，我前幾天剛好看到了新鮮腰果的圖片，上面都是帶了皮的，
如果是沒有經過處理的生腰果，外皮的表皮是有毒的，建議不要食用；如果是已經加工處理過的熟腰果，外面那一層薄皮是可以食用的。
生的腰果，外面的表皮是不能食用的，因爲在生腰果表皮中含有一定的漆酚，漆酚具有一定的毒性，因此生腰果需要去皮後食用；而經過處理後的腰果，已經把有毒的外皮處理過了，剩下的都是腰果果仁，以及經過鹽焗、炭燒後形成的一層薄皮，這部分是可以吃的。
建議不要多吃。
任何食物的攝取都要在一個適合的劑量，腰果也是，每日食用腰果的劑量最好不要超過100克，以50克爲宜，若是吃得過多的話，腰果中的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分不好消化，容易出現消化不良或者是體內脂肪堆積的情況，反而不利於健康。
在適量的前提下可以長期吃。
腰果是一種常見堅果，味道清香撲鼻，營養價值高，在腰果中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，適量食用腰果可以爲身體補充能量，還可提高身體代謝、提高身體免疫力有助於身體健康，在適量的前提下長期食用腰果對身體好，有利於體內的營養補充。
腰果需要加工後再食用，不能食用生腰果。
1、腰果是一種堅果，堅果類食物一般都是吃的加工後的成品，例如：瓜子、榛子、松子、碧根果等，腰果生吃首先是口感不好，生的腰果膳食纖維緊密，吃起來口感不好，食用過多的話還會造成消化負擔，容易引起消化不良。
2、而且，在生腰果裏面含有一些漆酚，漆酚具有一定的毒性，經過加工處理後可以處理掉這種物質，因此，腰果一般都是吃的加工後的熟腰果。
