堅果的種類有很多，碧根果就是其中最常見的堅果食品，但我也會吃到香榧，感覺外觀有些相似，那碧根果和香榧是不是一種？碧根果和香榧的區別？
不是。
碧根果和香榧不是一種堅果，其中碧根果是胡桃科植物的果實，又名薄殼山核桃、長壽果、美國山核桃，含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質等營養物質，食用後能幫助補腎健腦、烏髮養髮。
而香榧是榧樹的種子，和碧根果在外觀上較大的區別，香榧果實富含油脂，和橄欖的外觀相似，外皮脆硬，食用起來乾硬香脆，食用後能幫助滋潤皮膚、補中益氣。
香榧是榧樹的種子，而榧樹多產自我國長江以南地區，而碧根果是胡桃科植物的果實，原產於美國和墨西哥本部地區。
香榧外層有堅硬的外殼包裹，大小和棗相似，兩頭偏尖，整體呈橢圓形，成熟後的香氛果殼成黃褐色或紫褐色；而碧根果果實呈橢圓形，外果皮薄，整體成圓形或者卵形。
香榧的果實主要呈黃白色，聞起來會有一股油脂特有的香氣；而碧根果果肉的味道和核桃十分相似，口感香濃酥脆。
各有各的特色。
碧根果和香榧都屬於堅果，從口感上看，碧根果是乾脆的，如果帶皮吃的話會有一股澀味，而香榧吃起來是酥脆的；從外觀上看，兩者碧根果外殼有縫，開殼食用起來更爲方便；從香味上看，香榧帶有一股濃郁的香氣，比碧根果更加誘人，所以說不上碧根果和香榧哪個更好吃，可以根據個人喜好選擇即可。
看具體情況。
碧根果營養豐富，含有豐富的蛋白質和脂肪，有較強的吸水性，保存不當就會容易受潮變潤，如果碧根果只是受潮變潤了，沒有其他變化的話，那可以繼續食用，只是食用的口感不脆了。
如果在碧根果受潮變潤後沒有及時食用完或者處理蒸發掉水分的話，那碧根果繼續放下去就會產生變質，嚴重還會長黴，而這種長黴的碧根果已經滋生較多的細菌和有害物質，食用後會危害身體健康，所以不能再食用。
