最近很多公司都給員工發了糉子，而且一般都是真空的糉子，那真空的糉子是放冷藏還是放冷凍呢？
放冷藏就可以了。
真空的糉子中幾乎不含有空氣，所以只要包裝沒有出現脹袋、破損情況的話，那麼一般只需要置於室內陰涼、通風、乾燥處保存就可以了，或者也可以置於冰箱中冷藏保存，一般可以保存6-9個月左右。
但是並不建議放冰箱冷凍，不然溫度太低的話就有可能會導致糉子的外包裝袋被凍裂，進而就會影響到糉子的口感和營養。
各有優點。
速凍糉子和真空糉子指的是糉子的兩種不同包裝保存方式，但都是爲了延長糉子的保質期，其中速凍糉子是需要放在冰箱中冷凍保存的，攜帶不方便，所以比較適合於家庭食用。
而真空糉子只需要置於常溫下保存就可以了，而且保質期是比較長的，比較容易攜帶，所以更適合用來給親朋好友送禮。
一般只能放1-2周左右。
如果是自家包的糉子再真空包裝的話，那麼因爲生產條件有限，在製作的過程中雜菌含量較多，所以保質期相對來說沒有那麼長，一般只能保存1-2周左右，而且建議最好是放在冰箱中冷藏保存。
如果短時間內吃不完的話，那麼建議可以將真空包裝去掉，然後再將糉子置於冰箱中冷凍保存，這樣一般可以保存1-3個月左右。
晾涼、擦乾表面的水分之後再抽真空。
如果想要將煮熟的糉子抽真空的話，那麼首先需要將其晾涼，並擦乾表面的水分，然後將其裝在真空袋裏面，並利用真空機來抽真空。
如果糉子還是熱的就抽真空的話，那麼裏面還會殘留一定的水蒸氣，此時就會出現密封度的情況，從而就會影響到糉子的保質期。
