專家提醒，營養不良是產生壞脾氣的一個原因，我們日常飲食必須注意營養的全面均衡攝取，不要因爲喜好或減肥而偏食。同時，爲了減少B族維生素流失，我們在做飯時最好不要過分地燜、煎、炸、煲，要把握好火候。
B 族維生素主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等。其中，維生素B1被稱爲“精神性的維生素”，對我們的神經組織和精神狀態有一定影響;而維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝;維生素B12負責核酸和氨基酸代謝，同時也管理着人體神經系統的完整性。由此，不難看出，B族維生素是通過對神經系統的調控間接影響情緒。
如果人體缺乏維生素B1，就可能會讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無常。這就提醒大家，平時不要總吃細糧，調劑着吃點粗糧，如燕麥、小米、玉米、全麥麪包等，這些都是富含維生素B1的食物。此外，儘量少喝酒，最好不喝酒，也能減少維生素B1的流失。
維生素B6對女性的作用更明顯，特別是口服避孕藥的女性，更應該增加維生素B6的攝入，如果攝入不足，就容易情緒激動、睏倦和急躁。可是很多人不但沒有意識到這些，還因爲減肥等原因主動放棄了維生素B6的補充。想要改善現狀，那麼就多吃點穀物和蔬菜吧，如大豆、花生、甘藍菜等。同時，羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補充劑。
維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木，甚至有點反應遲鈍。不妨先用食物餵飽你的大腦，如多吃點動物的肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶等。這都會給大腦提供充足的能量。
