癌症的發病率居高不下，年齡層也下降，這和國人的飲食習慣有很大的關係。日常中很多食物都容易致癌，如泡麪、油炸物，如果想要避免，不妨利用家中常見的香料，如大蒜、生薑、肉桂等，多吃可以預防癌症。
加工食品中含有大量的化學物質，經常食用可導致癌症。常見的像是含有硝酸鹽、硼砂、醃漬類的食物。因此，加工食物最好少吃。
生薑含有薑辣素和姜油酮，這對預防和治療癌症有關鍵的作用。它的抗炎化合物可以減少炎症，降低癌症風險，包括前列腺癌。
豆蔻具有強大的抗氧化性能，也能抑制癌變，這是因爲它的抗炎性、抗增生性、活性凋亡。這也會增強解毒酶的活性和降低脂質過氧化。
肉桂中的葡萄糖6磷酸鹽脫氫可以對抗自由基引起的氧化損害。根據瞭解，肉桂萃取物還可以抑制幽門桿菌、細菌，這些是不同癌症的風險因素。
丁香富含有生物活性化合物，像是單寧、萜類化合物和丁香酸，可以預防癌症。它不僅有助於細胞解毒過程，也可以改善細胞處理致癌有害化合物的能力。
孜然富含有百里醌，是一種顯示抗氧化劑、抗微生物劑、抗炎和化學保護特性的化合物。它可以抑制卵巢癌、骨肉瘤、大腸癌的癌細胞生長。
加工食品中含有大量的化學物質，經常食用可導致癌症。
油炸類的食物雖然美味，但是除非妳是自己炸的食物，否則外面販售的油炸物，妳並不知道它的油是否健康。重複使用同樣的油炸東西，容易產生致癌物。
精緻食物大多缺乏營養素和纖維，如果長時間食用，很容易導致直腸癌、大腸癌等癌症，如麪包、點心、白米等食物。
你一定覺得奇怪，誰會想吃含有防腐劑的食物，但是泡麪、醬瓜等食物，卻真的有人很愛吃，有的人還天天吃。這類防腐劑食物也是常見的致癌物。
