現在人們生活水平提高了，對健康話題也越加重視起來，特別通過食療來讓自己身體變得更健康是大家常常所討論的話題。肉末酸豇豆不僅可以提高人們的食慾，特別是對人體有很大的益處。那麼肉末酸豆角怎麼做呢？下面爲大家介紹肉末酸豆角的做法。
肉末酸豆角的做法
做法一：
食材：豇豆600克、豬肉餡100克、色拉油適量、食鹽2勺、醬油適量、雞精1勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、陳醋1袋。
步驟：
1、豇豆清洗乾淨，瀝乾水分，切成均勻小段，放入醋和雞精醃製24小時。
2、醃好後將豆角撈出，鍋中倒入植物油，油熱後，放入肉末，進行翻炒，肉末炒散後，放入蔥薑末，炒出香味，再放入適量醬油進行上色。
3、酸豆角倒入鍋內，不停的翻炒，炒制豆角八成熟，放入適量醋和鹽進去，翻炒均勻。
4、出鍋前放入蒜末，翻炒幾下，就能聞見誘人的蒜香味。盛出即可享用。
做法二：
食材：豇豆250克，豬肋條肉（五花肉）150克，紅尖椒25克，花椒2克，味精2克，姜10克，大蔥10克，植物油100克，香油2克。
步驟：
1、泡豆角（豇豆）切粒。
2、姜、蔥剁末。
3、紅辣椒切粒。
4、豬五花肉洗淨切末。
5、炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥末、薑末和肉末，炒出香味，豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋。
相信大家看完上文的介紹後，對肉末酸豆角的做法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
