糖尿病人的飲食需要注意很多方面，很多常見的食物有時候並不適合他們食用，因此，糖尿病能吃南瓜餅嗎？
糖尿病人能吃南瓜餅。
雖然南瓜的升糖指數比較高，但是南瓜中的碳水化合物含量不是很高，因此糖尿病一次食用少量南瓜餅是可以的，
糖尿病人食用的南瓜餅要用麪粉或雜糧粉做。
南瓜餅多是由糯米粉做的，而糯米粉中的澱粉是支鏈澱粉，容易消化，因此升糖指數較高，不適合糖尿病人食用。麪粉是中升糖指數的食物，較爲適合糖尿病人食用，換成雜糧粉就更好了。
1.將南瓜洗淨，去皮，去內瓤，去蒂，切小塊。
2.將南瓜塊放在漏網中，上蒸鍋蒸15分鐘，直至蒸爛，也可以微波爐用高火，叮8分鐘。
3.將南瓜撈出，打成泥或者碾成泥。
4.將南瓜泥撥開，晾涼，待南瓜不燙手之後進行下一步。
5.在麪粉中摻入一半的雜糧粉，過篩加入南瓜泥中。
6.攪拌混合均勻，直至南瓜泥麪糰不溼。
7.將南瓜泥麪糰用保鮮膜包裹，醒發10分鐘左右。
8.將揉好的南瓜團搓成長條，分成小劑，將小劑做成想要的形狀。
9.在硅膠墊上刷一層植物油，南瓜餅上硅膠墊，涼水上蒸鍋。
10.水燒開之後在蒸15分鐘即可，停火，悶5到10分鐘再開鍋。
糖尿病人一天吃一到兩個南瓜餅是可以的。
南瓜餅可以在十點鐘和三、四點的時候吃，不過糖尿病人吃南瓜餅的時候需要在吃飯的時候減除南瓜餅的澱粉量，以免攝入過多的澱粉，導致血糖升高。
糖尿病人的飲食需要注意很多方面，很多常見的食物有時候並不適合他們食用，因此，糖尿病能吃南瓜餅嗎？
糖尿病人吃南瓜餅不能長期吃。
雖然南瓜餅的澱粉含量不是很高，但是高升糖指數的食物糖尿病人都不適合吃，想吃南瓜餅的話可以少量食用，不能大量、長期食用，會影響糖尿病人的身體健康。
