酸梅湯是生活中的常見飲品，它的做法也很簡單，我們經常在火鍋，烤肉的時候喝酸梅湯，因爲酸梅湯具有很好的功效作用，那麼酸梅湯的功效與作用有哪些呢？下面一起來了解一下吧。
酸梅湯的功效與作用
1.提升消化力
酸梅湯可以明顯的增強消化力，即使有些食用過量也不會造成食物滯積不消化的病患。若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯，還能進一步增強烏梅湯的殺菌能力和增強對人體抗衰老的特有作用。
2.降肝火
酸梅湯可以降肝火。從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
3.維持人體酸鹼平衡
酸梅湯雖然是一種味道比較酸的飲品，但它卻屬於鹼性食品，能維持人體內酸鹼平衡，可以加快身體內多種酸性物質的代謝，平時它適合與那些肉類食材搭配和在一起吃，這樣可以避免酸性物質堆積，能預防肥胖，也能防止身體病變。
4.去除油膩
酸梅湯還能調理脾胃，提高腸胃消化功能，而且能去除油膩，特別是人們在吃肉類食材以後，多喝些酸梅湯就能加快身體內脂肪的分解與代謝，能阻止脂肪在身體內堆積，他既能預防人體肥胖，又能防止膽固醇升高，能防止人體因膽固醇過高而出現心血管病變。
5.緩解疲勞
酸梅湯中含有較多的有機酸類，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸等物質，在成熟期還有氫氰酸等。這些有機酸經人體腸壁吸收後，可以抑制身體中的乳酸，緩解身體疲勞。
6.解酒排毒
酸梅湯中含有的活性成分能加快人體內酒精分解，能讓它們隨身體代謝排出體外，人們在酒後喝酸梅湯，既能防止酒精對肝臟產生傷害，又能讓醉酒症狀很快減輕。
7.清熱解暑
酸梅湯的清熱解毒作用非常強大，在夏天的時候，將酸梅湯放在冰箱中冷藏一會喝，能夠瞬間消除炎熱，使人精神非常舒暢，在精神不振或身體疲勞的時候，喝酸梅湯也是非常好的。
酸梅湯的功效與作用就爲大家介紹到這裏了，需要注意的是，酸梅湯中的烏梅是酸性的，會妨礙感冒發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復，所以感冒的時候好不要用酸梅湯來止渴或者開胃。
