酸梅酒，又叫青梅酒。將酸梅洗乾淨，去掉果蒂，然後涼幹表面水份備用。將酸梅、冰糖先放入空瓶中，然後倒入米酒。封住耐心等待五個月以上，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用。
酸梅酒的功效與作用
1、殺菌消炎
酸梅酒中含有豐富有機酸和多種微量元素，這些物質進入後，能消滅人體內的敏感菌和致病菌，並能抑制病毒在人體內滋生繁殖，它含有的酒精也是一種能消炎殺菌的物質，所以平時咱們喝了酸梅酒以後能消除身體裏的細菌，增強人體的抗鹽能力。
2、開胃消食
酸梅酒是含有多種天然酸性成分的健康果酒，喝了它以後不但能促進唾液，胃液分泌還能對腸胃產生溫和刺激，能加快腸胃蠕動，增強腸胃消化功能。酸梅酒還能加快人體脂肪分解和代謝，能去除油膩，在食用高脂肪食物後多喝些酸梅酒就能緩解腸胃壓力。
3、緩解疲勞
酸梅酒還能緩解人體疲勞，因爲酸梅酒中含有豐富礦物質和多種維生素，這些物質可以加快人體新陳代謝，而它含有的鹼性物質則能加快人體內乳酸排出，能阻止新的乳酸生成，能有效緩解疲勞。平時堅持喝酸梅酒還能提高身體的抗疲勞能力，也能阻止人體內自由基生成，延緩人體衰老症狀發生。
4、促進唾液分泌
青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進細胞的代謝，防止細胞老化。
以上即是對酸梅酒的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
