梅子酒主要是由梅子製作而成的，屬於果酒中的一種，味道酸甜可口，那梅子酒有什麼功效與作用？梅子酒哪些人不能喝？
梅子酒同樣含有梅子的營養價值，而梅子含有豐富的維生素和氨基酸，人體食用後不僅可以補充營養，還可以直接作用肌膚，進而有美容養顏、延緩皮膚衰老的作用。
梅子酒味酸，屬於果酒的一種，適量食用一點有很好的生津開胃的功效，因爲梅子中的酸性物質可以刺激胃部分泌更多的胃液，唾液也會受到刺激而出現分泌增加。
梅子酒雖然酸甜可口，但是終歸屬於一種酒精飲品，含有一定數量的酒精，所以對酒精過敏的人不宜飲用，不然可能引起過敏反應，未成年的兒童也不能喝就含有酒精的飲品。
梅子酒是一種果酒，對身體健康的人來說，適量飲用一點對身體有很好的補益功效，而如果是功能不好的人飲用會加重肝臟代謝負擔，因爲酒精主要依靠肝臟代謝。
梅子酒性熱，性熱體質的人飲用後可能會加重身體的熱性，進而出現口舌生瘡、咽喉腫痛等上火的症狀。
不能。
雖然梅子酒味酸，但是梅子酒的製作過程會加糖來發酵和調味，而糖尿病人需要嚴格控制糖的攝入量，所以含糖量高的食物需要禁止攝入，並且不管是白酒還是啤酒，含有的熱量都不低，糖尿病人食用後導致血糖升高，進而加重病情，不利於疾病康復。
材料：梅子、冰糖。
做法：
1、先將楊梅洗乾淨放在簸箕上把水控幹，接下來所有的東西，切記不能碰到油。
2、把楊梅和冰糖全數倒入酒罈中，倒材料入酒罈前，要把酒罈洗乾淨，將酒罈內的水涼幹，否則會讓酒黴變。
3、然後把10斤米酒也全倒入酒罈中，將楊梅及冰糖浸過頭就行了。
4、最後步驟，封口，等待一個月左右即可。
