大蒜是生活中常見的一種調味蔬菜，不但可以作爲蔬菜來吃，也可以入藥。大蒜也是非常有營養的，長期吃大蒜的話能夠對身體有好處。下面我們就來具體看看吃生大蒜的好處和壞處。
吃生大蒜的好處
1.排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
2.保護肝臟
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
3.殺菌抗病
生吃大蒜可以更好的攝取裏面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因爲這種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個防護屏障，讓身體可以很好的抵禦細菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預防和治療各種疾病。
4.抗癌防癌
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，癌症發生率最低的人羣就是血液中含硒量最高的人羣，全世界最具抗癌潛力的植物中位居榜首的是大蒜。
5.抑制血栓
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張。
吃生大蒜的壞處
1.刺激口腔
大蒜生吃時含有的辣味素會直接與人們的口腔接觸，會刺激口腔中的黏膜，容易誘發口腔炎症，同時大蒜還會在口腔中殘留刺激性氣味，如果不及時去，就會出現口腔異味。
2.影響視力
大蒜生吃對人類視力也有一些不良影響，嚴重時會出現視力下降，因爲大蒜含有的刺激性成分會加重人類肝臟的負擔，容易讓肝臟受損，而肝臟又與人類的眼睛息息樣關。
3.刺激腸胃
大蒜生吃並不適合所有人羣，如脾胃虛弱和消化能力差就不適合，這些生吃大蒜後會對腸胃形成明顯的刺激，讓胃黏膜受到傷害，容易出現胃炎和胃潰瘍等多種消化道疾病。
以上就是爲大家介紹的吃生大蒜的好處和壞處相關內容，希望今天分享的內容能夠幫助到大家。
