香菇是日常生活尤其普遍的一種菌類，是食用菌菌種的關鍵組員，它肉質地鮮嫩營養豐富，大家平常常常會把它炒着吃或是燉着吃，那麼吃香菇的好處和壞處有哪些呢？下面爲大家介紹。
吃香菇的好處
1.提高免疫力
香菇含有的植物蛋白和氨基酸以及香菇多糖在被人體吸收後，都能促進免疫細胞再生，它能增強人體自身免疫系統的功能，而它含有的氧化酶，核酸膽鹼等物質，在被人體吸收後，還能加快人體內抗體合成，對增強人體自身免疫力有特別明顯的好處。
2.抗癌防癌
香菇中帶有豐富多彩的純天然含糖量和營養元素硒，它們能抑止人體內腫瘤細胞的特異性，並能推動人體內致癌物溶解能力。
3.延年益壽
香菇中含有的香菇多糖和黃酮類化合物能阻止人體內出現氧化反應，並能清除人體內有害的自由基，它能防止這些物質對人體細胞產生傷害，並能提人體組織細胞的活性，經常食用能放慢人體衰老速度也能延長壽命。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
吃香菇的壞處
脾胃虛寒和寒性體質的人在吃香菇後有可能引發腹瀉，另外患有頑固性皮膚病的人在吃香菇後，還有可能讓病情加重，這些使人們吃香菇後可能會出現的壞處。
以上就是爲大家介紹的吃香菇的好處和壞處相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
