黃油是西方比較常見的一種食材，它是將牛奶中分離出其中的稀奶油和脫脂乳，然後將稀奶油進行攪拌，從而得到的一種食材，其主要成分是脂肪。那麼黃油的功效與作用有哪些呢？接下來一起來看看吧。
黃油的功效與作用
1.緩解貧血
天然黃油可以調節人體對不飽和脂肪酸的吸收，也能促進血紅細胞再生，對人體因不飽和脂肪酸吸收過量引發的貧血有良好的緩解功效，另外黃油中含有一定數量的微量元素鐵，這種物質也能促進血紅細胞再生，它的存在，也是黃油能緩解貧血的一大原因。
2.補充能量
黃油富含飽和脂肪酸，分解後能持續爲身體提供能量，還可以維持體溫和保護內臟，很多牧民飲黃油茶、黃油酒來增添熱力和體力。
3.增加飽腹感
黃油中含有大量的脂肪，它可以維持人體體溫也能保護人體的內臟，還能提供人體代謝時必須的脂肪酸，人們食用黃油，能讓飽腹感增加，能快速緩解飢餓。
4.促進身體發育
由於黃油含有大量豐富的銅元素，而銅元素是維持我們身體健康所不可缺少的一種微量營養素，銅元素對於我們的血液、中樞神經系統和免疫系統，以及我們的毛髮、皮膚和骨骼等組織、大腦和肝、心臟等五臟六腑的發育都具有非常重要的作用。
吃黃油的注意事項
1.不可多食
黃油中也含有大量的脂肪，因此每天攝入量不能過多，過量食用就會引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。
2.不能和茶同吃
黃油中含有豐富的蛋白質以及鐵質，而茶葉中含有豐富的鞣質物質，這種物質會和黃油中的蛋白質以及鐵質相結合，生成不容易被溶解的一種物質，從而降低黃油和茶葉對我們身體的營養價值，嚴重的時候，可能會導致消化不良。
3.孕婦不宜食用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快，如果大量食用黃油這樣的高熱量高脂肪食物，會讓自己的體重增長加快，不適宜孕婦食用，所以孕婦最好不要吃黃油。
4.肥胖者不宜食用
黃油營養豐富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪過多的問題，所以不宜食用黃油，增肥的同時也不利於身體健康。
5.糖尿病人不宜食用
黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。糖尿病患者常見血脂異常，在血糖控制不良時尤爲明顯。表現爲甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低，而黃油的脂肪含量很高。所以對於糖尿病人來說不宜食用。
經過上文的介紹後，相信大家對黃油的功效與作用已經有所瞭解了，此外還介紹了吃黃油的注意事項，希望可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
