俗話說秋後吃南瓜，效果勝補藥。南瓜全身都是寶，功效這麼多，真的“嚇”到了。那麼經常吃南瓜有什麼好處？下面一起來看看吧。
250克南瓜中含有3克纖維，熱量只有50千卡。吃南瓜後飽腹時間更長，有益控制食慾，減少熱量攝入，有助於減輕並保持健康體重。
美國國家癌症研究所研究發現，南瓜中富含的抗氧化劑β胡蘿蔔素，可有效抗擊自由基，有助於降低癌症風險。
研究證實，南瓜中的β胡蘿蔔素可改善皮膚健康，抗衰防皺。β胡蘿蔔素在人體內還可轉化成對視力健康有益的維生素A。
南瓜籽中含有化學物質植物甾醇，有助於降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白，LDL），進而降低心臟病風險。
南瓜籽除了是堅果中的蛋白質冠軍外，還富含維生素A、鈣、鐵、磷和蛋白質等營養素。
南瓜籽含有的色氨酸，是血清素形成中必不可少的，血清素有助於褪黑激素的產生，該激素有助於調節睡眠，改善睡眠質量。
因品種不同，南瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上來說：
金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟； 綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。
不管是什麼品種的南瓜，棱深、瓜瓣鼓說明是“好瓜”。另外，外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的南瓜更新鮮。
南瓜切開時，感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟後，口感會又綿又沙，而且甜度高。
南瓜瓤的顏色多爲金黃色，顏色深的，說明其成熟度高；反之，如果顏色淺淡，說明還不夠成熟。切開的南瓜還可以看看瓜籽，因爲瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
南瓜熟後有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。
南瓜頂部一般會連着一小段瓜莖，這樣的南瓜也比較容易保存，用手掐一下，如果感覺非常硬，手感像木頭一樣，說明南瓜採摘時間比較合適，成熟度高。
此外，成熟南瓜外皮比較堅硬，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
