香椿是一種春季的野菜，含有豐富的營養成分，食用起來有很多的好處，那麼你知道吃香椿會過敏嗎？
吃香椿有可能會過敏。
首先香椿是一種野菜，野菜中通常是光敏性的，食用容易出現紫外線過敏，出現皮膚不適的情況，同時有些人食用香椿之後容易舊病復發，因此有可能會有過敏的情況出現。
一般食用了香椿之後會出現紅腫、瘙癢、風團或者是水皰癢皮疹，同時堅果之後瘙癢加重，皮損加重。
若是本身患過急性蕁麻疹等疾病，也有可能出現急性蕁麻疹伴過敏性休克。
1、吃香椿過敏，若出現的是紫外線過敏，既見光之後過敏情況更嚴重的，可以自動避光，既閉門不出2天左右，平時多喝一些熱水，促進感光物質的代謝，若實在要出門，可以做好防曬措施，戴帽子、口罩，穿防曬衫等。
2、若是吃出現了不是紫外線過敏的情況，就需要立即去醫院尋求醫生的幫助，以免出現身體嚴重不適的情況。
1、有過紫外線過敏歷史的人羣：有過紫外線過敏歷史的人羣，說明自身會對紫外線過敏，食用了含有感光物質的香椿之後也會出現過敏的情況。
2、有其他過敏性疾病的人羣：有其他過敏疾病的人羣在食用了香椿之後，以前患有的過敏疾病可能會復發。
香椿是一種春季的野菜，含有豐富的營養成分，食用起來有很多的好處，那麼你知道吃香椿會過敏嗎？
過敏不建議食用香椿。
本身就在過敏的人羣，有一定程度的破損，皮膚的抵抗力正在降低，因此食用香椿，有可能還會增加紫外線過敏的情況，導致超敏反應的出現。
同時香椿中含有的硝酸鹽和亞硝酸鹽都是有中毒的可能，過敏期間食用可能會升高機體對硝酸鹽和亞硝酸鹽的敏感度，導致出現不適。
1、吃香椿的時候要吃最嫩的部分，因爲香椿越長硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量越高，因此只能吃嫩芽。
2、吃香椿只能吃新鮮的，不能吃存放過久的香椿，因爲存放過久的香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量也會升高，食用對身體不利。
3、香椿食用之前需要焯水，焯水可以減少香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，減小對機體的傷害。
4、儘量少吃醃香椿，其鈉離子含量過高，同時醃製還會增加硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，食用對身體不利。
