春季養生吃什麼好，蔬菜是腸胃暢通的好幫手，便祕的”大剋星“。春季養生不宜食酸收之味食物，春季養生宜吃些有利於疏肝理氣的蔬菜。同時要心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉好心態。春季肝火旺盛要多食用些蔬菜降肝火，那麼春季養生吃什麼菜好?一起往下瞅瞅吧！
春天是菠菜最嫩的季節，也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱爲“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤爲可口。
菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時間要短，以免影響口感。
蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養肝真菌類食物亦是佳選。
其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經常食用有助於降低機體膽固醇、軟化血管、養肝護肝等。
可謂是春季養肝適宜的飲食之選。紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
蘿蔔，性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
春季養生吃什麼好，蔬菜是腸胃暢通的好幫手，便祕的”大剋星“。春季養生不宜食酸收之味食物，春季養生宜吃些有利於疏肝理氣的蔬菜。同時要心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉好心態。春季肝火旺盛要多食用些蔬菜降肝火，那麼春季養生吃什麼菜好?一起往下瞅瞅吧！
春天應該多吃豆芽，豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最爲鮮活。
從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。
另外，購買綠豆芽時選5～6釐米長的爲好。如果綠豆芽光溜溜的不長鬍須，那是因爲過量尿素導致的，是有害的，不可食用。
多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，並可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養胃，補充和保護人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。
