紅豆具有消腫，補血、減肥、降脂降壓的功效，而薏米最出名的就是祛溼，將它們兩樣做成粥，那功效與作用就更是翻倍了，許多人都喜歡食用。那麼紅豆薏米粥怎麼做呢？
材料：紅豆200克，薏米200克，紅薯適量，南瓜適量，
做法：
1、將紅豆和薏米倒在鍋裏，加足量的清水。
2、開大火煮沸後，轉中火煮30分鐘。
3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。
4、將紅豆薏米水過濾出來，鍋裏留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。
5、過濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康。
6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。
7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋裏，添適量清水加蓋開火煮，鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火，悶至鍋裏沒有氣體就可以了。
材料：紅豆150克、薏米50克、紅糖適量。
做法：
1、紅豆、薏米分別洗淨，用溫水浸泡1~2小時。
2、砂鍋置火上，加入足量的清水，將浸泡過的紅豆、薏米一起倒入鍋內，用大火燒煮。
3、待水燒開後，轉爲小火繼續燒煮，煮至紅豆、薏米變爲軟爛，加入適量的紅糖來調味即可食用。
在煮紅豆薏米粥的時候，注意不要加入大米一起煮，儘管在大家的印象中，粥必須加米才行，但是這樣一來，會導致紅豆和薏米的功效消失，不具有祛溼的功效哦。因爲大米是生長在水中的，具有一定的溼氣，而紅豆薏米粥主要的功效就是祛溼，如果在煮的時候加入大米，粥變稠的同時，功效也會變差。
懷孕中的孕婦，如果沒有感覺溼氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因爲薏米還是帶有寒涼性質的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛溼，甚至還帶有其他功效的呢。
薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，對於消化吸收能力較弱的人儘量少吃或不吃。
薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，最好是找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!
因爲薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。
