芥菜是f非常常見的蔬菜，味道可口鮮美，營養成分豐富，人們常用來做醃菜。那麼芥菜絲怎麼醃製好？芥菜絲怎麼做好吃？看看芥菜絲的醃製方法大全。
食材準備
芥菜、幹辣椒、鹽、白醋。
方法步驟
1、將備好食材洗淨，並將芥菜切成均勻的細絲；幹辣椒切絲。
2、鍋內多加入些清水燒沸，芥菜絲放入鍋裏焯水，稍微燙一下即可撈出，瀝乾備用。
3、準備一個有密封蓋的容器，將瀝乾的芥菜絲盛入容器內。
4、將幹辣椒絲、食鹽、白醋放入容器，跟芥菜絲均勻攪拌，加蓋密封，一天後即可食用。
食材準備
芥菜、食鹽、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。
方法步驟
1、將所有食材清洗乾淨，芥菜切絲，蒜剝皮切片，辣椒剁碎。
2、將芥菜絲、食鹽、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均勻攪拌。
3、另起炒鍋，調大火，注入色拉油，待溫度9層時，將其淋入拌好的芥菜絲裏面。
4、準備一個密封容器，將芥菜絲倒入裏面，密封一段時間，拿出即食。
食材準備
芥菜、食鹽、醋、糖、醬油、花椒、八角、蔥白。
方法步驟
1、把所有食材清洗乾淨，芥菜切細絲，將其晾乾水份，蔥白切絲。
2、將糖劃開，把食鹽、醬油、食醋、糖放入芥菜絲內均勻攪拌。
3、準備一個密封的容器，將拌好的芥菜絲盛入容器內，加上八角、花椒、蔥白密封醃製2-3天，即可開啓食用。
拌芥菜絲的做法幾乎都差不多，它的味道主要是來自於不同的配料。大家可以根據自己的個人口味來選擇配料，這樣芥菜絲的味道就可以根據口味來調整，迎合不同人的口味風格。下面介紹的大衆喜歡的常見口味之一，大家也可以來參考下。
1、將芥菜疙瘩去皮後洗乾淨，然後刨成細絲瀝乾水分，裝在盤子上待用；
2、自制調料，準備好食用油、生抽、辣椒油，根據個人口味的重淡，酌情往小碗裏倒入適量，然後用筷子把醬料充分攪拌均勻；
3、將調好的醬料淋上芥菜絲上，再攪拌均勻即可。
這樣的做法是最簡單的，而且味道也很不錯，是大衆都可以接受的口味，大家都可以在家嘗試下。
1、芥菜營養價值很高，含有豐富的維生素和微量元素，芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D。這些都是人體必需的維生素哦。
2、其次，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，它會增加人體大腦中氧氣的含量，起到清醒人腦的作用，對於高考的同學們很好，建議多吃些。
3、芥菜裏的蔬菜纖維豐富，這個能起到促進腸胃消化的作用，寬腸通便。有便祕的同學們可以多吃點。
4、芥菜同時對於傷口癒合，抑制細菌都有作用，同時對於眼瞼也有很好的保養作用。芥菜營養豐富，同時還有很多生活中的小作用。
