玉米湯，是一道養生湯品，全國各地人羣均會煮食。玉米湯具有調中開胃、健脾、降壓降脂、保護眼睛、強化骨骼、增強記憶力、增強免疫力、美容護膚的功效，適宜脾胃不佳、高血壓、高血脂、冠心病、經常動腦、經常面對電腦工作、皮膚粗糙、骨質疏鬆、便祕的人羣食用。
玉米湯中含有卵磷脂，能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。常食玉米湯有益健康。
玉米屬於粗糧，糖尿病患者應當多食粗糧，並且玉米湯中的不飽和脂肪酸含量較高，經常喝玉米湯有利於預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。
玉米湯中含有豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米湯對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
玉米湯含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐富，因此玉米湯可說是抗眼睛老化的極佳食物。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米煮的湯，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米湯黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
玉米湯，是一道養生湯品，全國各地人羣均會煮食。玉米湯具有調中開胃、健脾、降壓降脂、保護眼睛、強化骨骼、增強記憶力、增強免疫力、美容護膚的功效，適宜脾胃不佳、高血壓、高血脂、冠心病、經常動腦、經常面對電腦工作、皮膚粗糙、骨質疏鬆、便祕的人羣食用。
玉米湯中含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米湯中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
玉米湯還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米湯還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
玉米湯的含磷量居諸多食品之首。尤其是老年人常喝玉米湯可預防骨質疏鬆，使牙齒堅固。
玉米湯中富含鎂元素，能加強腸蠕動，促進機體排出廢物，不僅能預防便祕、痔瘡，還能預防結腸癌和促進已患腸癌的病人好轉。
玉米湯，是一道養生湯品，全國各地人羣均會煮食。玉米湯具有調中開胃、健脾、降壓降脂、保護眼睛、強化骨骼、增強記憶力、增強免疫力、美容護膚的功效，適宜脾胃不佳、高血壓、高血脂、冠心病、經常動腦、經常面對電腦工作、皮膚粗糙、骨質疏鬆、便祕的人羣食用。
從藥食同源角度說，玉米湯的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
