香菜含多種營養物質，是生活中常見的提味蔬菜，而韭菜含多種維生素，口感也較爲奇特，那麼香菜和韭菜能一起吃嗎？
能一起吃
韭菜性溫、味辛，含維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質等，不僅味道鮮美，還有獨特的香味。香菜性溫、味辛，含維生素C、維生素B、胡蘿蔔素等營養物質，還含有鈣、鐵、鉀、磷等礦物元素，氣味芳香，有去腥、增味的作用。
香菜和韭菜食物性質相似，所含成分不衝突，可以一起食用。
過量食用會
香菜、韭菜含多種維生素，兩者一起吃可以補充多種營養物質，但是韭菜含有較多的粗纖維，不易消化吸收，吃太多會刺激腸壁，容易引起腹瀉。並且，過量食用香菜，會損耗傷身，不利於身體健康。因此，韭菜和香菜一起食用，要合理控制用量。
1、韭菜用量100~200克。
2、香菜用量7~10克。
韭菜和香菜都是營養豐富的蔬菜，兩者都含有豐富的維生素，有較高的食用價值，並且都具有特殊香氣，能有效改善食物的口感。但是過量食用，既影響營養物質的吸收，又容易導致腸胃不適。建議韭菜搭配香菜一起吃，可以參考以上推薦用量。
韭菜香菜炒蛋
原料
韭菜120克、香菜10克、雞蛋2個。
做法
1.韭菜，香菜，翟好洗淨；
2.韭菜切段，香菜，切段待用；
3.熱鍋放油，辣椒麪，炸出辣味和香味；
4.放入切好的韭菜，同時加入五香粉，鹽，八角粉，翻炒至聞到韭菜香；
5.打入雞蛋，等蛋液底層凝固，開始翻炒；
6.翻炒至雞蛋凝固，關火，放入切好的香菜，翻炒幾下出鍋。
香菜含多種營養物質，是生活中常見的提味蔬菜，而韭菜含多種維生素，口感也較爲奇特，那麼香菜和韭菜能一起吃嗎？
香菜、韭菜都是性溫、味辛的食物，有上火症狀的人不適宜吃，如便祕、咽喉痛、目赤腫痛等，以免導致身體不適，或加重病情。
