木薯粉是一種由木薯根部提取的澱粉類食品，充分加工過的木薯粉對人體通常沒有傷害。具體分析如下：
木薯粉是由木薯根部經過切碎、浸泡、篩選、過濾、脫水等多個步驟製成的。其中富含澱粉和膳食纖維，熱量較低，適合作為減肥飲食的選擇。此外，木薯粉還富含多種維生素和礦物質，能夠提供身體所需的營養。需要注意的是，木薯中含有一種叫做氫氰酸的毒素，如果沒有經過正確的加工處理，會對人體造成傷害。因此，在製作木薯粉時需要進行充分的加工處理，以去除其中的毒素。如果食用未經過充分加工處理的木薯粉，可能會引起中毒反應，包括噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。因此，在選擇木薯粉時需要購買正規品牌，並確保其經過了充分的加工處理。
正常飲食中適量食用木薯粉是安全的，但是需要確保其經過了充分的加工處理。如果出現中毒反應，建議及時就醫。
