木薯粉是生活中常見的一種食材，在生活中是比較受歡迎的，那木薯粉和木薯澱粉有區別嗎？木薯粉可以做什麼簡單的小吃？
木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，和木薯澱粉是一種東西，只是在在原材料上細化了品種，因此在製作工藝上木薯粉沒有木薯澱粉更加細膩、品質高。
其次木薯粉有毒，生熟用途上也有區別，木薯粉不可直接吃，而是多用於加工食品，木薯澱粉可直接使用，常用於做菜燒湯收汁的調味品。
木薯粉可以做的小吃是比較多的，可以做成木薯布丁、木薯粥、木薯餅、麻薯包、千層糕、木薯粉麻薯等，以麻薯包為例，具體做法如下：
食材：牛奶140g、白糖25g、鹽2g、黃油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻。
做法：
1、先準備好所有材料，將雞蛋打散。
2、將牛奶、白糖、鹽、黃油放入小鍋裡小火加熱。
3、加熱到黃油融化，牛奶冒小泡，篩入高筋麵粉，攪拌均勻。
4、倒入木薯粉，關火，攪拌均勻。
5、再分次加入雞蛋液攪拌充分，雞蛋液具體用量要看麵糊狀態，不同的粉吸水性不同，要靈活調整。
6、隨後提起呈倒三角，最後加入黑芝麻攪拌均勻，裝入裱花袋，剪口。
7、按自己喜歡的大小擠在鋪油紙的烤盤上，中間注意隔開足夠空隙。
8、最後放入烤箱中層上下火200度15分鐘轉180度10～15分鐘即可。
可以用以下食材代替：
1、生粉屬於精加工澱粉，主要是由玉米、小麥等食物中提取出來的，可以用來代替木薯粉的。
2、紅薯粉和木薯粉差不多，只是紅薯粉是由紅薯中提取的澱粉，作用以及性質都和木薯粉是差不多的，可以用來代替木薯粉。
3、麵粉中含有一定澱粉，主要被用來製作餃子、包子等麵食，可以用來代替木薯粉，只是麵粉沒有木薯粉的透明感以及彈性。
可能會導致消化不良。
木薯粉中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，食用過量可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，因此食用木薯粉一定要適量。
其次就是新鮮的木薯是有毒的，因為木薯的根、莖、葉部分都含有一種叫做亞麻仁苦苷的毒性物質，直接吃可能會導致中毒。
