昨天想去買些木薯粉，但是被告知沒有木薯粉，只有糯米粉了，糯米粉和木薯粉的區別是什麼呢？下面一起來看看吧！
糯米粉和木薯粉是完全不一樣的兩種粉末。
糯米粉是用糯米，或者說江米研磨製成的粉末，糯米粉可以製作湯糰之類的食品和一些家庭小吃，糯米粉的口感柔軟、韌滑、香糯，用糯米粉製成的食物口感獨特、風味十足。
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。木薯粉加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，木薯粉一般用於甜品的製作，常見的木薯粉製品有：珍珠奶茶的珍珠等食物。
不能。
糯米粉和木薯粉是兩種完全不一樣的粉末，如果用木薯粉製作的食物用糯米粉進行代替的話，就是小丸子了，糯米粉和木薯粉是兩種完全不同的材料，糯米粉做不出木薯粉這樣Q彈的口感，因此，糯米粉不能代替木薯粉進行使用。
不能。
芋圓一般是用紅薯或者紫薯進行製作，芋圓的口感Q彈、細嫩，如果用糯米粉做芋圓，那就不是芋圓了，而是糯米小丸子了，無論是從口感還是其他方面來說，都是不如薯類食物製作而成的芋圓的。
不能。
糯米粉具有很強的沾粘性，吃起來比較的彈牙，不適合製作珍珠，製作珍珠奶茶珍珠的材料一般是使用的木薯粉，木薯粉口感帶有彈性，木薯粉一般用於甜品的製作，生活中常見的木薯粉食用方法就是將木薯粉製作成珍珠食用。
