餅乾是很常見的食物，而紫薯有能夠做成紫薯餅，那麼紫薯餅用澱粉可以嗎？
紫薯餅可以用澱粉。
紫薯餅是一款熱量非常低、營養豐富的綠色減肥食品。挑好上等的紫薯。將紫薯洗淨，蒸熟去皮製成紫薯泥，加麵粉、澱粉、奶油、甜煉乳和勻，可以加入自己喜歡的陷，包好，放到烤箱中蒸烤即可。20分鐘後美味健康的紫薯餅就出爐了!
1、紫薯蒸熟，用勺子搗碎。
2、往搗碎的紫薯裡面加麵粉和澱粉(不要太多)比例大約是1:2.5逐漸加水和成面。
3、和完面之後根據需要分成小麵糰，做成餅狀~然後撒上芝麻。
4、用平底鍋煎一下就大功告成啦。
5、放到盤子裡面，根據個人口味可以蘸糖或者其他佐料。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。正是因為其中的花青素，紫薯才能收到如此大的市場效應。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
紫薯中還富含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力。
