珍珠奶茶中的珍珠是非常q彈爽口的，其實製作的方式並不難，自己在家也可以做，但是沒有材料的話，那麼珍珠能用玉米澱粉做嗎？
可以，但是不好吃。
玉米澱粉從本質上而言，其是很難製作成完美的珍珠的，玉米澱粉本身相對來說q彈的性質沒有那麼強，製作出來的珍珠不好還。
玉米澱粉是一種相對粗糙的澱粉，雖然粘性還不錯，可以揉搓成珍珠的形狀，但是其食用起來的口感沒有採用木薯粉製作出來的珍珠口感好，其口感是發散的。
但是玉米澱粉只要掌握了方式，還是可以製作出形狀類似的珍珠，最終還是根據個人的喜好和口感來決定，若是喜歡玉米澱粉的話，採用玉米澱粉製作珍珠也是無可厚非的。
可以。
珍珠奶茶裡面的珍珠又叫粉圓，一般都是用澱粉類的物質做成的，而紅薯澱粉、玉米澱粉這類澱粉的粘性比較強。
珍珠也是可以用紅薯澱粉製作的，而且採用紅薯澱粉製作的話，相對與玉米澱粉來說，其口感和味道會要更好一些。
因為紅薯澱粉本身的吸水能力非常強，並且其口感具有爽滑有韌性的效果，所以其製作出來的珍珠口感相對也會q彈一些。
只是採用紅薯澱粉製作出來的珍珠，其外觀上會比較醜，並不是很好看，並且可能還會有一些顆粒比較粗糙。
可以。
珍珠奶茶是可以採用紅糖製作的，只是其外觀和味道會沒有采用白糖製作的珍珠要好看，因為其製作出來顏色會偏紅色一些。
加上紅糖本身的糖度也要比白糖低一些，熬煮的時候相對難以把控，一不小心容易導致珍珠製作不成功，或者是味道比較差。
食材：牛奶400ml、紅茶5克、水、白糖、木薯粉適量。
做法：
1、在鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子大火煮開。
2、將紅茶倒入其中，煮制紅茶出現顏色和香氣，大約煮制1分鐘左右，端出冷卻一短時間。
3、在鍋中加入少量的清水，加入白糖煮制沸騰，等待其變成有糖色的糖水之後，加入木薯粉。
4、然後快速攪拌成團，將麵糰揉搓成長條，切成丁，揉搓成球。
5、在鍋中燒開開水，加入搓好的木薯粉團，煮至浮起來，撈出放入涼開水中。
6、然後將牛奶加入好溫熱的茶葉水中，攪拌均勻之後，加入珍珠即可食用。
