雞蛋減肥法很常見，指的是減肥期間大量攝入雞蛋，對於很多人來說是很有效的，補充了蛋白質，幫助身體變得更好，但是蛋白比蛋黃更加的健康。
少量吃蛋黃是沒事的，雞蛋中的脂肪含量來自於蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克。所以，健身訓練後兩小時都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃。
健身後立即食用含脂肪食物會影響減脂或增肌的效果，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發達也會顯現不出來，只會埋藏在脂肪下。
規律飲食不會反彈。
水煮蛋富含優質蛋白質，蛋黃中含脂肪類，膽固醇，卵磷脂等，每天一個水煮蛋就足夠了，搭配燕麥粥既可補充足夠的蛋白質，脂肪類，碳水化合物等，以滿足機體的需要，又可增加飽腹感，減少主食的攝入量。燕麥中含的纖維物質可延緩糖類和脂肪的吸收，並加速它們的排出。
長期大量進食煮雞蛋可能會引起營養過剩，體重肥胖，甚至引起血脂升高，脂肪肝等疾病，如果平時生活質量可，營養均衡，也無需每天均進食雞蛋，可隔日進食即可。
煮雞蛋建議每天1-2個即可，適量進食。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”。
