“包子臉”陳妍希爲了減肥，讓臉看起來不那麼浮腫，在接受採訪時曾表示，在減肥的4個月期間只吃水煮白菜，因爲沒有鹽分的菜不會那麼容易水腫。這難道說吃鹽會發胖水腫？不吃鹽真的就能減肥嗎？
食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子會阻礙身體多餘水分的排泄，且攝入鹽分過多會引起口渴，會增加人體的飲水量，身體攝入的水分增多，有沒有排出多餘的水分，就容易引起水腫，表現出來的症狀就是胖。但是這個的前提條件是過量攝取鹽分，每天吃鹽不超過6克，是不會出現身體水腫現象的。
易水腫的人通常是因爲水鹽代謝紊亂引起的，多見於20～50歲的女性，常呈週期性浮腫、腹脹，故又把它稱爲“週期性水腫”，往往在月經前期加重，並且有不斷變化的肥胖症狀。
一天兩天不吃鹽，或者長期堅持低鹽生活確實能改善水腫體質，可以消水腫，但是並不能真正的減脂。長期一點鹽都不吃還容易誘發低鈉血癥，反而會引起身體浮腫。所以說這種單純靠不吃鹽減肥的方法是不科學，不靠譜，也是不可持續的，不過我們確實可以堅持低鹽生活防身體水腫性肥胖。
不吃鹽會使體內酸鹼失衡，消化液的分泌不協調，進而減少食慾。吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生眩暈等現象。嚴重缺鹽時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。到時候減肥還沒成功身體就先垮了。
食鹽不單單是一味調味品，它也是人體組織中的一種基本成分，對保證體內正常的生理、生化活動和功能，起着重要作用。最主要的作用是控制細胞、組織液和血液內的電解質平衡，以保持體液的正常流通和控制體內的酸鹼平衡。
Na+與K+、Ca2+、Mg2+還有助於保持神經和肌肉的適當應激水平；
NaCl和KCl對調節血液的適當粘度或稠度起作用；
胃裏開始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及膽汁裏的助消化的化合物，也是由血液裏的鈉鹽和鉀鹽形成的。
