螃蟹是營養價值較高，味道鮮美的食物，但是很多人吃螃蟹容易出現過敏的症狀，不知道這吃螃蟹後過敏了要怎麼處理好呢？
1、若出現海鮮過敏症狀，應避免再次食用。當出現過敏症狀時應做到早發現，早治療。
2、根據過敏的嚴重程度來決定是否應服用藥物，過敏期間不要吃辛辣有刺激性的食物，如蔥薑蒜韭菜等。
3、過敏嚴重可能會引起生命危險，若發生全身紅腫，昏迷等情況，應立即送至醫院搶救。
1、蛋白質是一種易過敏原，極易導致過敏，而螃蟹中的蛋白質含量很高，因此很多對於蛋白質過敏的人羣食用螃蟹會出現過敏的症狀。
2、螃蟹體內體外含有大量的細菌，因此在螃蟹瀕死或者死亡之後會出現細菌分解蛋白質的情況，出現蛋白質分解物屍胺和組胺。組胺可以刺激人體免疫機制，導致人體出現過敏反應。
健康成年人一天之內吃螃蟹一斤二兩爲適量，即二兩半蟹不超過5只，三兩蟹不超過四隻，四兩蟹不超過3只，太多消化不好。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克。
膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內膽固醇和甘油三酯水平增加，結果提升患上心血管疾病、糖尿病的機率。人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。
依此看來，一隻大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節制。醫生建議，吃蟹每次不超過1只，一週最多吃2至3次。
除了過敏的人不能吃螃蟹以外，以下人羣也不能吃螃蟹：
螃蟹本身是一種寒性的海鮮，而脾胃虛寒者不僅體內寒氣較多，而且脾胃功能虛弱，食用螃蟹後會使寒氣過甚影響脾胃健康。
螃蟹中含有的嘌呤物質較多，食用後會使體內的尿酸含量增高，對於痛風患者來說會加重病情，不利於身體健康。
螃蟹的寒性對孕婦這種高敏人羣不利，會影響自身和胎兒的健康。
嬰幼兒的腸胃處於生長髮育的階段，而螃蟹不僅性寒，還含有蛋白質、脂肪等大分子物質，會加重腸胃負擔，影響發育和健康。
