一般情況下，綠茶發黴是不能喝的。
綠茶發黴後，茶葉表面會滋生大量的微生物，茶葉的成分也會發生改變，這時繼續食用會對腸胃造成過大的刺激，也會出現身體不適的情況，不利於身體健康，所以綠茶發黴是不能喝的。建議人們將綠茶存放在乾燥、通風的環境中，一定程度上可以延長綠茶的保存時間。
綠茶具有一定的營養價值。綠茶中含有豐富的茶多酚，可以清除身體中含有過多的自由基，使得細胞的活性保持在較高的程度，具有一定的延緩衰老的作用。綠茶中還含有一定的維生素，可以調節新陳代謝，維持酸鹼平衡，所以適當食用綠茶能夠提升免疫力。但是人們不可以食用過多的綠茶，否則綠茶會對神經造成一定的刺激，可能會出現失眠的情況，還有可能引發腹瀉、腹痛等腸胃不適的現象。
