粗纖維是膳食纖維的舊稱，是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。吃些粗纖維食物可以促進腸胃運動，在一定程度上可以幫助消化，是有益處的。那麼粗纖維蔬菜有哪些呢？下面一起來看看。
粗纖維蔬菜有哪些
蔬菜類粗纖維含量爲30～40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
粗纖維食物有哪些
1、穀物類
穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，從多到少排列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。
2、水果類
水果的粗纖維含量也接近50%，有蘋果，梨，菠蘿，橄欖，葡萄，山楂，果脯，草莓，梅乾，柿子，杏子等。
3、豆類
豆類粗纖維含量爲6%-15%，雜糧玉米，小米，紅棗，粟子，花生，黃豆，青豆，綠豆，赤豆，黑豆，豌豆，高粱，蕎麥，核桃，燕麥，豇豆，蠶豆，番薯等等。
4、薯類
薯類粗纖維含量約爲3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
以上就是關於粗纖維蔬菜有哪些的全部內容，大家在日常生活中可以適量多吃一些含粗纖維的食物，因爲它們可以減少脂肪積聚、防治便祕、保護皮膚。
