我們平時都需要持入蔬菜瓜果以及各種肉類來補充我們身體所需的各種營養素。蔬菜當中含有的維生素、微量元素以及礦物質元素非常多，那麼護肝蔬菜有哪些？
芹菜有降血脂，降血壓以及護肝健脾的功效，因此平時我們可以多吃一些芹菜來起到護肝的作用，芹菜一般買回來都會直接炒着吃，當然也可以把它和肉絲放在一起炒起好吃又有營養。
菠菜當中含有非常多的鐵要素，對我們的身體有非常好的功效，同時也起到了一個護肝的作用。因此我們平時可以把菠菜買回來直接炒着吃，或者是做湯吃都是非常好吃的，對於一些不喜歡吃菠菜的，我們還可以在菠菜上裹上雞蛋液裹上面粉放到油裏炸制，做出來的炸菠菜也是非常可口的。
山藥有補氣補血，養胃健脾的功效，以及對於護肝來說，它也是有一定功效的，尤其是山藥的黏液蛋白，起着很好的護肝作用。因此我們平時可以多吃山藥，山藥可以直接蒸着吃，也可以把它切成片炒或者在煮湯的時候放在湯裏面吃，它的吃法還是比較多的，但是注意山藥一定要煮熟才能吃生的，因爲生山藥是對我們有毒性的。
