柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。柿子還富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，能夠起到通便潤腸的作用，同時又能保持道正常菌羣比例，讓腸道更健康，對緩解便祕等到很好的作用。
柿子功效與作用
1、止血涼血無論是新鮮柿子還是柿霜、柿餅、柿葉等都有止血涼血的功效。
2、清肺潤喉柿子有潤肺化痰、生津止渴的作用，可用於咽乾、口舌生瘡等症狀。
3、清熱去燥健脾適當食用柿子可清熱去燥，可緩解痔搶涌或出皿、大使十紿、同皿丕、慶用、l以寸，還具有軟堅、健脾、治痢、止血等功效。
4、活血降壓柿子有助於降低血壓，軟化血管，改善心血管功能。
5、解酒常喝酒的人可以酒後食用柿子，柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精機體的傷害。
6、補碘新鮮的柿子含碘量非常高，適當食用柿子可以補碘。
吃柿子的注意事項及禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。。
2、儘量不要吃柿子皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、貧血患者少吃
柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃爲好。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。
