金秋十月，成熟的不止是莊稼，還有這一個個黃橙橙的柿子。秋天是吃柿子的好季節，柿子的營養價值很高，不但美味可口而且還有級高的藥用價值？
柿子的食用功效
![柿子的營養價值，柿子的藥用功效]( "柿子的營養價值，柿子的藥用功效")
1補充維C
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2潤腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。
柿子對於緩解便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。
另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用。
藥用功效
1止血
新鮮柿子有涼血止血作用；柿蒂有降逆止作用。柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血。
有研究發現，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有着積極地療效。
2降血壓、軟化血管
柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加
冠狀動脈流量。
柿子還能活血消炎，改善心血管功能。
3解酒
柿子有促進血液中乙醇的氧化的作用，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
生吃柿子的脫澀方法
1與成熟水果同一放置
把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多，可選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。將容器密封，放置一週左右的時間，即可食用。
準備一小碗白酒，一塊布。將白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道。
3熱悟法
生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟。
