柿子是秋天特有的一種水果，不僅顏色靚麗，而且味道也是十分清甜的，那麼這柿子有什麼功效呢？
柿子是寒性的水果，入肺經，是秋季應季的水果，秋天比較乾燥，很容易有燥熱上火的表現，食用水分較多的柿子可以滋潤肺部，減輕身體中的火熱之氣，緩解肺部的燥性，對肺部有較好的保護效果。
柿子中含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、磷等營養成分，其中維生素C是整個維生素中佔比較多的，這些成分不僅可以爲身體提供每日必需營養，還能抵抗多餘的自由基，勻淨膚色，從而起到一個美容美白的效果。
柿子中含有較多的尼克酸、有機酸等酸性成分，有良好的促消化作用，飯後食用適當的柿子可以促進食物的消化，增加食慾。
食用柿子一般是沒有副作用的，但是吃多了可能會產生以下不良症狀：
柿子中的鞣酸能與食物中的鐵等礦物質形成難溶性的化合物沉澱，影響身體的礦物質吸收，所以吃多了容易導致身體礦物質缺乏。
柿子味甘，其成分中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖等小分子糖，容易直接被人體吸收，如果食用了過量的甜柿子的話，很可能會使血糖上升。
柿子不熟是不能直接吃的，要經過脫澀處理才能食用，可以將生柿子與成熟的蘋果、香蕉等水果放到容器中，密封3-7天左右，放置一週左右時間差不多就可以吃了，另外，如果覺得柿子直接吃太單一的話，可以將柿子曬成柿餅，或者做成柿子醬，這樣不僅味道獨特，而且保存的時間也會更久。
1.準備一斤柿子、檸檬3個、糖適量。
2.想把柿子去皮去蒂，小火慢煮，邊煮邊攪拌，等柿子煮沸煮軟後，加糖。
3.檸檬洗淨榨汁，將檸檬汁倒入柿子醬中，再次加糖，等柿子醬煮的濃稠時即可盛出。
4.用乾淨的罐子將柿子醬裝好密封，爲防止放久變質，建議儘快食用完。
