黑芝麻具有預防脫髮、控補肝腎、益氣力、預防動脈硬化、填腦髓之功效。黑芝麻中含有大量的氨基酸和卵磷脂，可以加速人體的新陳代謝，有效降低膽固醇，保護心腦血管，預防心臟病，動脈硬化和高血壓。黑之麻的食用方法有很多，可以炒熟以後加鹽做成芝麻鹽，也可以和核桃、花生等食物做成黑芝麻糊。
黑芝麻功效與作用
1、降血壓
黑芝麻含有的鉀元素含量特別高，但是鈉元素卻很少，而鉀元素對降血壓有一定的作用，在鉀被攝入到人體之後會促進鈉的排出。
2、烏髮潤髮
黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
3、美容養顏
亞油酸是肌膚美容的理想元素，當人體缺乏亞油酸時，容易出現皮膚乾燥，血管中膽固醇沉積症狀，因此亞油酸又有美肌酸之稱。
4、補鈣
提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，黑芝麻纔是補鈣佳品。
5、提高生育能力
黑芝麻含有豐富的維生素E，而維生素E不僅有良好的抗氧化作用，而且對人體的生育機能具有良好的促進作用。
黑芝麻怎麼吃
1、黑芝麻建議可以用料理機將黑芝麻打碎，拌糖或鹽夾在一些麪包或者是饅頭裏面吃。
2、用破壁機將黑芝麻打成芝麻醬吃。還可以跟糯米--起用豆漿機打成黑芝麻糊吃。
黑芝麻禁忌人羣
1、慢性腸炎患者：黑芝麻含油量比較大，能使腸道通順，慢性腸炎患者吃了黑芝麻後容易引起腹瀉等症。
2、便溏腹瀉者：黑芝麻中含有大量的脂肪油，有潤滑腸道的作用，便溏腹瀉的人食用了黑芝麻會加重腹瀉的症狀。
