一般情況下，維生素A中毒會有嘔吐、腹瀉、頭痛頭暈、皮膚乾燥、神經異常等症狀。具體分析如下：
1、嘔吐
長期的過量攝入維生素A，或者是類胡蘿蔔素，所導致的一種中毒的現象。會造成嘔吐、噁心等表象。維生素A中毒患者應立即停止進食維生素A製劑，和胡蘿蔔等富含維生素A的食物，症狀通常在1-2周內即可緩解。
2、腹瀉
如果患者的中毒情況比較嚴重，可能會出現腹瀉的症狀，還有可能會伴隨腹部疼痛的情況。患者需要注意飲食清淡，應多吃膳食纖維豐富的水果和蔬菜，比如蘋果、菠菜等，補充體內所需要的營養物質。
3、頭痛頭暈
維生素A中毒後，會使腦部的神經受到影響，患者容易出現頭痛頭暈的症狀，還有可能會伴隨肢體麻木的情況。患者可以在醫生指導下，通過按摩、鍼灸等方式，促進頭部血液循環，輔助緩解頭疼症狀。
4、皮膚乾燥
維生素A中毒時，患者的皮膚會變得乾燥、粗糙，甚至出現脫屑。這是因爲維生素A過量會破壞皮膚的正常代謝和保溼機制，使皮膚失去水分和彈性。患者可多喝水，塗抹保溼產品，可以減輕症狀，使皮膚表面變的比較光滑。
5、神經異常
維生素A中毒時，患者常常感到全身無力、疲倦乏力。這是因爲維生素A過量會導致神經系統功能紊亂，影響肌肉和神經的正常運作，從而引起乏力。對誤服大劑量者須及時送往醫院進行治療，可催吐，洗胃和導瀉。
除此之外，維生素A中毒可能還會引起食慾不振、骨骼疼痛等。建議患者在醫生的指導下使用維生素A，避免過度使用，若出現維生素A中毒症狀，可以到普通內科、全科醫學科就診，進行維生素檢測等相應檢查。
