一般情況下，食管炎是一種由於外源致病因素或營養不良導致的食管損傷性病變，喝白酒不容易得食管炎，主要是因爲白酒中的成分，可防止胃酸分泌過多，進而減少食管炎。具體分析如下：
白酒中含有豐富的有機酸，有機酸能夠有效改變胃酸分泌量，從而降低胃酸的分泌，並且白酒中含有大量的乙醇，能夠使胃酸的分泌減少，促進胃液的增加，有助於減輕胃酸的刺激，減少胃酸分泌對食管炎的不良影響。此外，白酒能夠阻斷胃酸的分泌，從而防止胃酸分泌的過多，從而減緩食管炎的發生。白酒還可以促進胃液的增加，從而使食物和胃液的混合更加均勻，從而改變胃酸的分泌狀態，有效減少消化性食物和胃酸對食管的侵染，減少對膠質細胞的損害，進而避免食管炎的發生。最後，白酒中含有多種抗氧化物質，這些抗氧化物質可以有效抵抗自由基的侵害，增強胃粘膜的免疫力，減輕胃酸在胃粘膜上的刺激，從而防止食管炎的發生。
總而言之，白酒有很多保護食管的作用，可以有效地預防食管炎的發生，但飲用白酒也應當適量，以免造成酒精中毒等副作用。
