烹飪後食用八爪魚的墨囊一般不會中毒，生吃八爪魚的墨囊後可能會中毒。具體分析如下：
1、不會
八爪魚富含蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，適量食用後可以補充身體所需的營養，八爪魚中的墨囊雖然含有某些毒素，但是其毒性相對較低，烹飪後通常對人體無害。
2、會
八爪魚是一種常見的海鮮，如果生吃八爪魚的墨囊可能會導致寄生蟲進入體內，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀，其次，八爪魚的墨囊具有毒性，毒素進入人體，可能會出現中毒的現象。
建議在日常生活中，應該注意養成良好的飲食習慣，避免食用生冷的食物，以免刺激腸胃，導致身體出現不適。平時應該注意飲食清淡，可以多吃新鮮的蔬菜和水果。如有不適症狀，應該及時就醫進行檢查，及時進行治療，以免耽誤病情。
