一般情況下，杏鮑菇嘌呤不是很高，可適量食用。具體分析如下：
杏鮑菇是生活中常見的一種菌類，不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有蛋白質、膳食纖維、維生素、鉀、鋅、鐵等多種營養成分，每100g杏鮑菇中大概含有30mg的嘌呤，屬於低嘌呤食物。低嘌呤是指每100g食物嘌呤含量小於50mg，因此日常可以適量吃杏鮑菇，給機體補充所需要的營養成分，增強免疫力。
杏鮑菇中富含膳食纖維、維生素以及氨基酸等營養成分，可以促進腸胃的蠕動，但是吃杏鮑菇時需要注意，一次性不可以吃太多。
