胃病患者如果症狀輕微時可以少量的吃韭菜餡餃子，不適症狀嚴重時通常不可以食用，具體的需要根據個人情況決定。具體分析如下：
1、可以吃
胃病患者在飲食上通常需要注意飲食清淡，少吃刺激類的食物，但是如果病情輕微時，身體沒有明顯的症狀，可以少量吃韭菜餡餃子，造成腸道負擔，引起不適情況。
2、不可以吃
如果身體有不適症狀嚴重時，通常不可以吃韭菜餡餃子，因爲韭菜屬於刺激的食物，在食用韭菜後會增加腸道的負擔，導致不適症狀加重。胃病通常是由於消化不良或者是細菌感染等情況造成的，會使患者出現腹痛、腹瀉、局部疼痛等情況，症狀嚴重時，可以在醫生的指導下使用藥物進行治療，例如奧美拉唑片、莫沙必利片等。
除此之外，胃病患者在日常飲食上可以多吃小米粥、山藥、蜂蜜等食物，能夠補充身體內的營養，增強消化道功能，緩解胃酸對黏膜組織的刺激。
