急性咽炎通常是可以吃牛肉的，但是需控制攝入的量。
急性咽炎是咽黏膜、黏膜下及淋巴組織部位出現的急性炎症，會造成喉嚨疼痛、聲音嘶啞、咳嗽、腫脹等情況，此時抵抗力較差需要補充一定的營養。而牛肉當中裏面含有較多的蛋白質、脂肪、維生素C、維生素a、煙酸、鈣、鉀、鋅等營養成分，急性咽炎患者適量攝入牛肉可以補充身體所需營養和物質，進而提高機體免疫力。
但是不可以過量攝入，以免增加腸胃消化負擔，不利於急性咽炎病情的恢復，除了吃牛肉外，也可適量的攝入其他營養食物，如石榴、櫻桃、梨子等，要多注意休息，少說話，適量的喝水，保持喉嚨溼潤。
