一般情況下，胃腸道敏感者、免疫系統受損者、對特定成分過敏者、嬰幼兒等四種人不宜吃涼粉。具體分析如下：
1、胃腸道敏感者：涼粉的涼爽口感可能刺激胃腸道，引起不適感或加重胃腸道問題。對於有胃炎、胃潰瘍、消化不良等胃腸道敏感或問題的人羣，食用涼粉可能不適宜。
2、免疫系統受損者：免疫系統缺陷、正在接受免疫抑制治療、慢性疾病患者或體弱多病者的免疫功能較弱。涼粉可能存在細菌污染的風險，對於免疫系統受損的人來說，食用可能增加感染和食物中毒的風險。
3、對特定成分過敏者：涼粉可能包含多種配料和調味料，部分人羣可能對其中的某些成分過敏。常見的過敏原包括花生、大豆、海鮮、魚類等。如果對涼粉的配料有過敏反應，應避免食用。
4、嬰幼兒：涼粉的口感較爲涼爽，對於嬰幼兒的消化系統，可能難以消化。
如有任何特定健康問題或疑慮，建議諮詢醫生或營養師的專業建議，以確定是否適合食用涼粉。
