山藥豆，是一種健脾養胃的食物,食用價值也比較高。山藥豆亦有皁苷、粘液質，有潤滑滋潤作用。那麼，血糖高可以吃山藥豆嗎？
血糖高可以吃山藥豆嗎
糖尿病患者不應該吃山藥豆。山藥豆是高澱粉食品，因爲澱粉在胃腸道消化後，會變成糖消化吸收到血中。降低血糖是指不吃或不吃導致血糖升高的食品。糖尿病飲食的關鍵原則是掌握飲食。例如，不要吃加糖的食物，例如糖果、可樂、含糖飲料，以及各種中西式甜點。喜歡甜食的人，建議用阿斯巴甜等糖調味。
山藥豆能提高身體各項功能，防止動脈硬化，提高身體免疫力。出汗、反覆感冒的氣虛患者，秋冬應適量增加山藥豆或山藥攝入量。山藥豆中還含有粘液蛋白，具有降血糖作用，可用於糖尿病人的飲食治療，對糖尿病人的飲食治療有很好的療效。大量粘液蛋白、維生素和微量元素也能有效阻止血脂在血管壁沉澱，預防心血管病，達到益志安神、延年益壽的功效。
另外，山藥豆中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。一味平脾腎的藥食兩用，可治脾陽虧、胃陰虛，臨牀用於脾胃虛弱、食少體倦怠、腹瀉等症。希望這篇文章能夠幫助到您，祝您生活愉快，身體健康！
