高血壓及腎臟疾病的朋友需要限制鈉鹽攝入,常見食物含鹽量:10ml醬油=1.6-1.7g鹽,10g豆瓣醬=1.5g鹽,15g榨菜=1.6g鹽,20g的一塊豆腐乳=1.5g鹽。
含鈉高的食物:茼蒿、芹菜、胡蘿蔔、黃豆、雪裏蕻、松花蛋、南豆腐及醃製食品。