核心功效：
祛風止痛、平肝熄風、明目益智、保護心臟
簡介：
天麻燉雞是雲南昭通地區的一道傳統美食,是一款不錯的家庭養生食譜，天麻燉雞鮮香味美,營養豐富。天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，可以作爲中老年日常的保健湯品，養生膳食。
天麻蒸雞的功效與作用
1、祛風止痛
天麻有祛風止痛的功效，可用於風痰引起的眩暈、偏頭痛等，還可治療肢體麻木、半身不遂等症狀，天麻燉雞含豐富的營養物質，還有鎮靜、鎮痛的作用，適合頭暈、頭痛者。
2、平肝熄風
天麻性平、味甘，歸肝經，能養血熄風、平肝潛陽，而雞肉含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質，能爲機體提供能量和補充多種營養，天麻燉雞有平肝熄風的功效，可用小兒驚風、破傷風、癲癇等症狀，對於血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等有較好療效。
3、明目益智
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保護腦神經細胞，增強視神經的分辨能力，有明目益智的功效，天麻燉雞含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養物質，有提高記憶力的作用，還能有效預防老年癡呆。
4、保護心臟
天麻燉雞含豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鋅、鐵等礦物質，還含有天麻素、天麻多糖等有效成分，能降低腦血管阻力，有降低血壓、保護心血管的作用，能輔助高血壓、心臟病等疾病的治療。
營養價值：
天麻燉雞做法簡單，但其營養價值卻不小，而且味道鮮美。天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分，是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮的野生天麻用於美容，可使皮膚細嫩、容光煥發。杞子性平味甘，有滋養肝腎、補肝明目，補血益精和堅強筋骨的作用。而雞的藥用價值也很多，具有味甘、性溫、大補，有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨、活血調經等作用。
適宜人羣：
一般人羣是可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。
禁忌人羣：
頭痛眩暈、孕婦以及血虛，陰虛，津液衰少的病人也不適宜食用。
