天麻燉雞是雲南地區的一道傳統美食，營養豐富，鮮香味美，含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅、磷等成分，有較好的滋補、養生功效，能養血熄風、平肝潛陽、祛風通絡，適用於頭痛、眩暈、小兒驚風等症狀。
天麻性平、味甘，歸肝經，能養血熄風、平肝潛陽，而雞肉含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質，能爲機體提供能量和補充多種營養，天麻燉雞有平肝熄風的功效，可用小兒驚風、破傷風、癲癇等症狀，對於血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等有較好療效。
天麻有祛風止痛的功效，可用於風痰引起的眩暈、偏頭痛等，還可治療肢體麻木、半身不遂等症狀，天麻燉雞含豐富的營養物質，還有鎮靜、鎮痛的作用，適合頭暈、頭痛者食用。
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保護腦神經細胞，增強視神經的分辨能力，有明目益智的功效，天麻燉雞含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養物質，有提高記憶力的作用，還能有效預防老年癡呆。
天麻有平肝潛陽的功效，常用於治療肝陽上亢所致的眩暈、頭痛，還含有天麻多糖、天麻苷等有效成分，能增強免疫力，天麻燉雞含多種營養物質，有較好的滋補功效，經常食用能提高機體抗病能力。
天麻燉雞是雲南地區的一道傳統美食，營養豐富，鮮香味美，含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅、磷等成分，有較好的滋補、養生功效，能養血熄風、平肝潛陽、祛風通絡，適用於頭痛、眩暈、小兒驚風等症狀。
天麻燉雞含豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鋅、鐵等礦物質，還含有天麻素、天麻多糖等有效成分，能降低腦血管阻力，有降低血壓、保護心血管的作用，能輔助高血壓、心臟病等疾病的治療。
1、適宜人羣：天麻燉雞含多種營養物質，有滋補身體的作用，還能祛風止痛，適合頭痛、眩暈、肢體麻木、半身不遂、癲癇、破傷風等人羣食用。
2、禁忌人羣：天麻燉雞是一道藥膳，天麻有祛風止痛、平肝熄風的功效，津液衰少、血虛、陰虛、孕婦、嬰幼兒等人羣不宜食用。
